La inflación y otros factores como la escasez han sido las principales razones por las que el precio del cilantro se ha elevado hasta las nubes. Por lo anterior, te daremos algunas alternativas para sazonar tus platillos sin tener que gastar de más.
De acuerdo con el Sistema Nacional de información e Integración de Mercados, el precio del cilantro se incrementó en un 400 por ciento recientemente. Al ser un ingrediente esencial en la cocina mexicana, muchas familias se han visto afectadas, por lo que es normal buscar alternativas.
Sustitutos ideales al cilantro
Semilla de cilantro
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La alternativa directa que debemos consumir ahora que los precios se elevaron son las mismas semillas del cilantro. Estas contienen todo el sabor y son ideales para darles sazón a las salsas. Además, puedes plantarlas para hacer crecer tu propia planta y no recurrir a las compras.
Epazote
En caso que necesites elaborar una buena salsa con un sabor fuerte y amargo, el epazote es tu mejor alternativa para reemplazar al cilantro en lo que su precio deja de ser tan elevado.
Lechuga
Otra alternativa muy buena es la lechuga, te recomendamos añadir unas hojas de esta verdura bien picadas en tus platillos.
Perejil
Además, tienes la opción de usar perejil en lugar del cilantro. Esta alternativa te servirá para darle un toque de frescura y mucho sabor a tus guisados, así como para elaborar un rico aderezo.
Tomillo
Por último, el tomillo es otro gran aliado si se busca darle un mejor sabor a todo tipo de platillos y a un precio mucho menor.
J.R